Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022 0.75 L

Cépage :

100% Chardonnay

Vignoble :

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru "En Caradeux" 2022 de la Maison Champy est élaboré à partir de raisins provenant de la parcelle "En Caradeux", située sur la commune de Pernand-Vergelesses, au cœur de la Côte de Beaune. Cette appellation est réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses expositions favorables, permettant une maturation optimale des raisins.

Type de sol :

Argilo-calcaire

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation malolactique achevée. Vinification traditionnelle avec levures naturelles.

Élevage :

Vieilli en barriques pendant 12 mois, dont 20% en chêne neuf.

Rapport de millésime :

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été ensoleillé, permettant une maturation homogène des raisins. Les vendanges ont eu lieu à une date optimale, assurant des arômes et une structure équilibrés.

Dégustation :

Robe jaune pâle aux reflets argentés. Nez ouvert et intense, avec des notes d'orange et de pamplemousse. En bouche, l'attaque est fraîche et souple. Le vin est bien équilibré et concentré, avec une belle longueur minérale en finale.

Accords :

Ce vin s'accompagnera à merveille des plats tels que des poissons de rivière en sauce, des crustacés, des volailles rôties ou des fromages de chèvre affinés.

Conseils de service :

Servir à une température comprise entre 12°C et 14°C pour apprécier pleinement sa richesse et son équilibre.

Potentiel de garde :

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru "En Caradeux" 2022 de Maison Champy peut évoluer favorablement pendant 6 à 8 ans.