Viré-Clessé 2022 0.75 L

Cépage :

100% Chardonnay

Vignoble :

Le Viré-Clessé 2022 de la Maison Champy est élaboré à partir de raisins provenant de l'appellation Viré-Clessé, située dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Cette région est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et ses expositions favorables, permettant une maturation optimale des raisins. 

Type de sol :

Argilo-calcaire

Vinification :

Les vendanges sont manuelles, suivies d'une fermentation en cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique est achevée. Le vin est élevé en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. 

Rapport de millésime :

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été ensoleillé, permettant une maturation homogène des raisins. Les vendanges ont eu lieu à une date optimale, assurant des arômes et une structure équilibrés. 

Dégustation :

Le vin présente une robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est ouvert et intense, avec des notes d'orange et de pamplemousse. En bouche, l'attaque est fraîche et souple. Le vin est bien équilibré et concentré, avec une belle longueur minérale en finale. 

Accords :

Ce vin s'accompagne parfaitement des plats tels que des poissons de rivière en sauce, des crustacés, des volailles rôties ou des fromages de chèvre affinés. 

Conseils de service :

Servir à une température comprise entre 12°C et 14°C pour apprécier pleinement sa richesse et son équilibre.

Potentiel de garde :

Ce Viré-Clessé 2022 peut évoluer favorablement pendant 3 à 5 ans.