Rully 2022 0.75 L

Cépage :

100% Chardonnay​

Vignoble :

Le Rully blanc 2022 est élaboré à partir de raisins provenant de l'appellation Rully, située dans la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses expositions idéales, favorisant une maturation harmonieuse des raisins.​

Type de sol :

Argilo-calcaire​

Vinification :

Les vendanges sont manuelles, suivies d'une fermentation en cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique est achevée. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, dont 15% en fûts neufs, pour apporter complexité et finesse au vin.​

Rapport de millésime :

Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. Les vendanges ont eu lieu à une date idéale, assurant des arômes et une structure équilibrés.​

Dégustation :

Le vin présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est ouvert et complexe, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche boisée subtile. En bouche, l'attaque est fraîche et ronde. Le vin est bien équilibré, avec une belle longueur et une finale légèrement épicée.​

Accords :

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce ou des fromages à pâte dure.​

Conseils de service :

Servir à une température comprise entre 12°C et 14°C pour apprécier pleinement sa richesse et son équilibre.​

Potentiel de garde :

Grâce à sa structure et à son équilibre, ce vin peut évoluer favorablement pendant 5 à 8 ans.