Mazis-Chambertin Grand Cru 2018 0,75 L

Cépage :

100% Pinot Noir

Vignoble :

Le Mazis-Chambertin Grand Cru 2018 de la Maison Champy est élaboré à partir de raisins provenant de l'appellation Mazis-Chambertin, située dans la commune de Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette appellation est réputée pour ses sols calcaires riches en marnes argileuses, conférant au vin puissance et rondeur. Le vignoble est implanté sur des pentes situées entre 240 et 280 mètres d'altitude.

Type de sol :

Calcaire avec une bonne proportion de marnes argileuses

Vinification :

Les vendanges sont manuelles, suivies d'une fermentation en cuves ouvertes en bois. La fermentation malolactique est achevée. L'élevage se fait en barriques pendant 12 mois, dont 20% en chêne neuf, pour apporter complexité et finesse au vin.

Rapport de millésime :

Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été chaud, permettant une maturation homogène des raisins. Les vendanges ont eu lieu à une date optimale, assurant des arômes et une structure équilibrés.

Dégustation :

Le vin présente une robe rouge rubis profonde. Le nez est intense et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs, de cacao, de café torréfié et d'épices, sur un fond de mousse et de sous-bois. En bouche, l'attaque est fraîche sur les fruits noirs. Le vin offre puissance, opulence et élégance, avec une structure complexe.

Conseils de service :

Servir à une température de 16°C pour apprécier pleinement sa complexité et son équilibre.

Potentiel de garde :

Grâce à sa structure et à son équilibre, ce vin peut évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans.