Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses". 2020 1,5 L

Cépage :

100% Pinot Noir

Vignoble :

Situé à l'extrême nord de la Côte de Beaune, le vignoble de Pernand-Vergelesses s'étend sur des pentes vallonnées entre 250 et 350 mètres d'altitude. Le climat "Les Vergelesses" est l'un des six climats classés en Premier Cru pour les vins rouges de cette appellation.

Type de sol :

Argilo-calcaire

Vinification :

Les raisins sont récoltés manuellement pour préserver leur qualité. La fermentation se déroule en cuves pendant environ 3 à 4 semaines avec des levures indigènes, assurant une expression authentique du terroir.

Élevage :

Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 15 mois, avec une proportion modérée de fûts neufs pour apporter de la structure sans dominer le fruit.

Rapport de millésime :

Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins et une récolte de grande qualité.

Dégustation :

Ce vin arbore une robe grenat profond aux reflets violacés. Le nez révèle des arômes intenses de petits fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes grillées et minérales. En bouche, l'attaque est franche et fraîche, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante mêlant fraîcheur minérale et saveurs fruitées.

Accords mets & vins :

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, du gibier ou des fromages affinés.

Température de service :

Servir entre 14°C et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur.

Potentiel de garde :

Ce magnum peut être apprécié dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec un vieillissement de 5 à 8 ans.