Chambolle-Musigny 2016 0.75 L

Cépage :

100% Pinot Noir

Vignoble :

Le Chambolle-Musigny 2016 de la Maison Champy est élaboré à partir de raisins provenant de l'appellation Chambolle-Musigny, située dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses expositions favorables, permettant une maturation optimale des raisins.

Type de sol :

Argilo-calcaire

Vinification :

Les vendanges sont manuelles, suivies d'une fermentation en cuves ouvertes en bois. La fermentation malolactique est achevée. Le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 20% en chêne neuf, pour apporter complexité et finesse au vin.

Rapport de millésime :

Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques difficiles, avec un printemps frais et humide suivi d'un été chaud et sec. Malgré ces conditions, les raisins ont atteint une maturité optimale, donnant des vins de grande qualité.

Dégustation :

Le vin présente une robe rouge rubis profonde. Le nez est intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices. En bouche, l'attaque est fraîche et élégante, avec des tannins fins et une belle longueur en finale.

Accords :

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats tels que le canard, l'oie et les gibiers à plumes.

Conseils de service :

Servir à une température de 16°C pour apprécier pleinement sa complexité et son équilibre.

Potentiel de garde :

Grâce à sa structure et à son équilibre, ce vin peut évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans.